Buffet forslag

Gruppe 1
Stegt kyllingebryst
Ovnstegt kalve culotte
Lammeculotte fra grill pande 

Gruppe 2
Grøntsags rösti - bresola
Quiso pimento - flødelost belagt med blended grillet syltet peber - sød chilisauce
Carpaccio - ristede kerner - høvlet parmesan
Røget - hellefisk - basilikum creme
Melon mosaik - spansk skinke
Carpaccio - laks - guacamole
Varmløget laks - Kolding røgeri - salat
Tortilla roulade - hvidløgsost - salat - skinke eller røget laks
Røget laks - spinatcreme
Grøntsagstærte

Gruppe 3
Kartoffel salat - med løg - feta - kerner - hvidløg - krydderurter - olivenolie

Flødekartofler - pimento
Små ovnbagte salt kartofler

Gruppe 4
Urte pesto
Krydderurte pesto
Asiatisk pesto tomat tapanade
Aioli
Broccoli abrikos pesto
Tomat salsa  

 

Gruppe 5
Tomat salat - oliven - feta - rødløg
Broccoli ovnbagt - citronskal - tranebær
Coleslaw - kål - ananas - rosiner - gulerod
Balsamico - sennepmarineret - champignon
Pastasalat - tomatpesto - solsikkekerner
Melon salat - estragon - tomat - forårsløg
Bønnesalat - fennikel  pære i lime - ingefær juice
Bulgur salat - urter - krydderurter
Blomkål marineret - grøn pesto
Broccoli - parmesan - kapers - olivenolie
Tomater - mozerala - basilikum
Snackærter - agurk - grønne asparges

Gruppe 6
Ananas carpaccio - chokoladekage - creme fraiche

3 slags oste - oliven/rosin tapenade -  ahornsirup - rødløg